不可辜負的美食 ● 王太聊川菜

                      服務中心  |  美中網  2016-06-15 17:49:13  |  點擊:
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                        德以懷遠,信以一異

                        她是在香港發展川菜文化的四川人,

                        她經營的“大平伙”是香港第一家私房菜館,

                        她在美食界聲名遐邇。

                        設計師鄧達智評價她是最美廚娘,

                        她的紅燒牛肉讓蔡瀾贊不絕口,

                        她的私房菜在香港每年都會獲得米其林推介。

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                        她曾任文化東方酒店的大廚;

                        那時想要吃一口她的菜,要等上半年。

                        她民歌唱得絕妙,

                        伴隨“大平伙”食客的每一餐。

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                        十五年間,

                        堅持親手制作每道菜肴,

                        將畢生的熱情都奉獻給了川菜,

                        她就是王太,王小瓊。

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                        他是油畫家,設計師。

                        其深厚的藝術造詣在香港藝術界深受認可,

                        在“大平伙”,

                        他手寫賬單,王太就出去為大家唱歌,

                        王太說他是最有文化、最細膩、價錢最高的堂倌。

                        他就是王亥,王太的丈夫。

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                        如今夫妻二人回歸故土,

                        也帶回了那份對川菜的執著,

                        崇德里1號,

                        四川人記憶中的味道。

                        涼拌雞片

                        涼拌小菜

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